Pour sauver le café du village, la commune décide de le racheter

LA VIE DES COMMUNES ET COLLECTIVITÉS LOCALES

Henri Quoniou, maire de Saint-Souplet (Nord) : « Il est assez contraignant de monter un tel projet. »

Saint-Souplet est un village de 1240 habitants, situé dans le département du Nord, dont la municipalité vient de décider de racheter le café local qui était resté fermé depuis deux ans. Le maire, Henri Quoniou, voulait protéger la licence IV et surtout avoir l’assurance qu’il y aurait toujours un lieu de convivialité dans sa commune. Il vient de trouver un couple pour gérer l’établissement et il souhaite que cet espace propose différents services à la population, comme la vente de pain le dimanche, des journaux et même un relais postal.


L’Hebdo-Bourseplus : Qu’est-ce qui vous a incité à racheter le café de votre commune ?

Henri Quoniou : Le café est d’abord un lieu de vie pour une certaine catégorie de la population, mais aussi pour le village dans son ensemble. Nous avons une importante course cycliste au mois d’août, également une grosse brocante, et il n’y avait même pas un café sur la place pour accueillir les gens !


Quelqu’un de débrouillard et qui ne compte pas ses heures peut arriver à rendre rentable une telle affaire. Mais, c’est le même triste constat dans toute la France, les maires ne trouvent personne… Que se passe-t-il ?

C’est un problème d’engagement personnel de la part des gens. C’est un peu comme pour la médecine, puisque nous avons des médecins qui ne veulent plus travailler le samedi ou le dimanche. Les médecins ruraux sont maintenant là à des horaires fixes et c’est une grosse contrainte. J’ai tenu un restaurant à une certaine époque et je sais que ce n’est pas facile, il faut avoir le contact avec les clients et surtout une grande disponibilité.