Une commune rachète une auberge et lance un appel à candidatures

LA VIE DES COMMUNES ET COLLECTIVITÉS LOCALES

Jacques Féron, maire de Saint-Martin-du-Tertre (Val-d’Oise) : « C’est la satisfaction des besoins de la population qui doit primer. »

Saint-Martin-du-Tertre, qui compte moins de 3000 habitants dans le Val-d’Oise, vient de lancer un appel à candidatures pour ouvrir l’auberge de Carnelle. Cet établissement, fermé depuis quatre ans, a été préempté par la commune lorsque l’ancien propriétaire a voulu le vendre à un promoteur immobilier. Or, les élus souhaitaient sauvegarder cette façade commerciale. Aujourd’hui, l’équipe municipale est convaincue que ce lieu a beaucoup de potentiel, avec peut-être, derrière, l’aménagement d’une terrasse, et qu’il devrait contribuer à dynamiser l’économie de la commune. C’est le directeur général des services, Xavier Pinel, qui nous a répondu, avec Jacques Féron, maire LR de Saint-Martin-du-Tertre.


L’Hebdo-Bourseplus : Comment avez-vous été amenés à prendre la décision de reprendre en main cette auberge ?

Jacques Féron : Face au développement des grands pôles commerciaux, on constate une désertification de nos commerces. C’est un phénomène que l’on observe dans toutes les communes, notamment celles qui sont à proximité de Paris, car ce sont souvent des communes dortoirs où il y a peu d’activités. Nous avions une auberge qui était tombée en désuétude, je pense que c’était plutôt de la faute des anciens gérants mais, à un moment donné, un marchand de sommeil s’est positionné pour acheter ce bien. Les élus ont réagi en préemptant le bien avec l’idée de créer une activité commerciale et une auberge, ce qui serait un plus pour le développement de la commune. La motivation essentielle des élus était d’abord d’éviter la prise de contrôle du bâtiment par un marchand de sommeil, mais aussi de contribuer au développement de la vie du village.


Comment se déroule l’appel à candidatures et quelles sont vos exigences ?

Nous avons fait cet appel à candidatures en collaboration avec la Chambre de Commerce et d’Industrie. Nous souhaitons une personne qui puisse tenir l’activité et la développer en apportant une prestation culinaire de qualité. Évidemment, le repreneur sera libre, mais ce qui nous intéresse, c’est qu’il y ait une activité commerciale qui perdure. Donc, nous n’allons pas mettre des bâtons dans les roues du repreneur en lui imposant, par exemple, un type de cuisine...