Une campagne de publicité pour trouver un boulanger

LA VIE DES COMMUNES ET COLLECTIVITÉS LOCALES

Valérie Poilâne-Tabart, maire de Laurenan (Côtes-d’Armor) : « Il y a un retour vers les magasins de proximité, surtout pour des raisons de qualité et de lien social. »

Valérie Poilâne-Tabart, maire de Laurenan, une commune de 725 habitants située dans le département des Côtes-d’Armor, vient de lancer un appel sur la radio locale France Bleu Armorique pour recruter un boulanger. En effet, le boulanger local doit cesser son activité le 1er juillet prochain car il part à la retraite. Depuis plusieurs mois, des annonces ont été déposées pour trouver un repreneur, mais aucun candidat n’a postulé. Afin d’inciter un repreneur à se manifester, la mairie a donc décidé de payer une campagne de publicité, sous forme d’encarts dans deux journaux et de spots diffusés trois par jour sur les ondes de France Bleu Armorique. Valérie Poilâne-Tabart, maire de Laurenan, nous explique les raisons de sa démarche.


L’Hebdo-Bourseplus : Votre commune compte 725 habitants et vous avez lancé une campagne de publicité dans des médias locaux pour trouver un boulanger. Comment analysez-vous cette difficulté, alors qu’une boulangerie est en principe viable avec 725 habitants ?

Valérie Poilâne-Tabart : Il y a eu un choix qui a été fait en France, il y a quelques années, en privilégiant ce modèle économique qu’est la grande distribution. Cela n’a pas été le choix de tous les pays mais, en France, on a préféré vider nos centres bourgs pour implanter la grande distribution de manière assez importante et cela a évidemment fragilisé les petites communes et les petits commerces. Je viens de discuter avec un habitant qui va s’installer comme menuisier dans une commune voisine. Il a participé à une journée de formation avec la Chambre des métiers et on lui a expliqué qu’une boulangerie n’était pas viable lorsqu’il y avait moins de 1 200 habitants ! Si la Chambre des métiers véhicule ce genre d’indicateurs, comment voulez-vous que l’on arrive à trouver des repreneurs... Culturellement, je pense qu’il est intégré dans l’esprit des responsables économiques que la réussite est liée à la taille. Mais si l’on veut que ces entreprises soient viables, il faut faire revenir les gens vers le commerce de proximité. Les habitants, ici comme ailleurs, sont tous d’accord sur la nécessité de reprendre la boulangerie. Toutefois, ce qui est essentiel, c’est d’être cohérent et de jouer le jeu en venant acheter son pain à la boulangerie locale. Je pense que l’on est capable de renverser la vapeur et nous sommes en train de nous retrousser les manches pour trouver des modalités d’engagement, peut-être sous la forme d’un abonnement des habitants à l’égard de leur commerce local.


La situation n’est-elle pas en train d’évoluer, puisque l’on assiste à un retour des habitants vers les commerces de proximité ?

Oui, les gens se posent des questions sur les déplacements et les citoyens commencent à prendre conscience du fait que l’on ne peut pas toujours prendre sa voiture pour aller acheter des produits de première nécessité. Il y a un retour vers les magasins de proximité, surtout pour des raisons de qualité et de lien social.