Quand les molécules se cuisinent et 1re édition des Rencontres internationales de cuisine de montagne.

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Quand les molécules se cuisinent… Si vous avez envie de découvrir les secrets de la cuisine moléculaire, alors rendez-vous au Palais de la Découverte. Jusqu’au 10 juin, une exposition y est organisée sous le titre prometteur "Quand les molécules se cuisinent : Science, Art et Gastronomie", au sein de l’espace "Un chercheur, une manip". Le chef Thierry Marx, Mathilde de l’Ecotais, photographe plasticienne, et Raphael Haumont, enseignant-chercheur Université Paris-Sud, proposent aux visiteurs un échange sur la cuisine moléculaire accompagné de démonstrations. 1re édition des Rencontres internationales de cuisine de montagne. L’académie du goût et des traditions culinaires de Savoie et la société Interlud organisent pour la première fois les Rencontres internationales de cuisine de montagne à Moûtiers, les 26 et 27 mai. Parrainé par Guy Martin, cet événement a pour objectif de faire découvrir les traditions de la montagne avec sa cuisine et ses produits du terroir. Des chefs, des élèves de lycées hôteliers et des associations vont animer au cours de ces deux jours des ateliers de cuisine et de pâtisserie, des dégustations, des conférences, ainsi qu’une démonstration de sculpture sur fruits et légumes.