La réouverture du bar-restaurant peut contribuer à redynamiser le village.

LA VIE DES COMMUNES ET COLLECTIVITÉS LOCALES

Philippe Doom, maire de Saint-Aubin-sur-Gaillon (Eure) : « Nous avons tous les atouts pour que la commune se développe. »

Le maire de Saint-Aubin-sur-Gaillon souhaite rouvrir le café-restaurant du village. C’est à la télévision, dans l’émission Télématin, qu’il a lancé en avril dernier un appel pour trouver un repreneur.


L’Hebdo-Bourseplus : Où en êtes-vous de votre projet de bar-restaurant ?

Philippe Doom : Nous avons pu récupérer du matériel en très bon état, dans des restaurants et dans des bars qui ferment, puisque la conjoncture n’est pas très bonne. Nous avons déjà installé le bar et maintenant j’ai un architecte qui va me faire le plan de la cuisine. Ce sera un bar, un restaurant et nous allons aussi faire les jeux, le tabac, la presse, le point Poste et le retrait d’argent. Si cela intéresse le gérant, il pourra faire également de l’épicerie. Nous sommes certains que cela va fonctionner à 99 %, puisque nous avons une grosse zone industrielle à la sortie de l’autoroute. L’échangeur est chez nous et c’est un énorme potentiel en matière de clientèle.


Connaissez-vous la clientèle potentielle ?

Oui, ce seront des commerciaux, des employés des entreprises et puis, évidemment, les habitants de Saint-Aubin. Tout le monde attend cet événement avec impatience.