Un village de l’Eure souhaite aider un restaurateur à s’installer.

LA VIE DES COMMUNES ET COLLECTIVITÉS LOCALES

Moïse Caron, maire d’Houlbec-Cocherel (Eure) : « Nous sommes ouverts à toutes les propositions. »

Le village d’Houlbec-Cocherel, qui compte 1300 habitants, souhaite aider un restaurateur à venir s’y installer. Cette commune de l’Eure possède toujours une épicerie, un magasin de jardinage et quelques gîtes, mais elle voudrait créer un restaurant dans l’ancien café - un bâtiment du XIXe siècle - où la mairie et d’autres services communaux étaient implantés il y a quelques années. Les personnes intéressées peuvent contacter la mairie, qui leur enverra un document présentant le local. Le maire sera heureux d’accueillir les candidats pour leur faire découvrir les lieux.


L’Hebdo-Bourseplus : Le département de l’Eure est très attractif et votre village est situé à seulement trois quarts d’heure de Paris : comment expliquez-vous vos difficultés pour trouver un restaurateur ?

Moïse Caron : Nous avions un restaurateur qui a fermé et c’est la crise sanitaire qui a empêché la reprise du restaurant, car lorsque le restaurant était libre, nous étions en plein dans la Covid et cela a fait peur aux gens qui voulaient investir. Nous avons eu pas mal de demandes et de visites. Il y a des personnes qui n’avaient pas les moyens, d’autres qui ont pris peur à cause des confinements, mais nous voyons à nouveau revenir des gens intéressés, comme un restaurateur de Vernon ou un autre de Rouen. En plus, les banques étaient très frileuses. Tout cela fait que, malheureusement, nous sommes tombés dans la mauvaise période. Je reste convaincu qu’il y a un marché et qu’il y a un besoin, car lorsque je veux aller au restaurant, je suis obligé de faire 15 kilomètres, ce qui est quand même dommage.

On draine le plateau de Madrie, c’est-à-dire des communes qui représentent environ 4 000 habitants. Donc, c’est vraiment conjoncturel. Le local est vraiment très bien situé, en plein croisement du centre bourg. En plus, il y a un beau potentiel avec une terrasse avant et arrière. On peut faire une guinguette le week-end sous le préau, parce qu’auparavant c’était une école. Donc, il y a un beau potentiel. Maintenant, la conjoncture nous a paralysés et c’est dommage, mais les gens sont en train de retrouver confiance puisque j’ai reçu quelques appels la semaine dernière. Je suis très optimiste.


Vous êtes très ouverts sur le projet…